来自 生活 2019-04-28 18:45 的文章

食盐不再计划管理外地品牌涌进济南 普通盐还是那个价

    摘  要:盐是百味王,也是一日三餐必备的调味品。备受关注的盐改破冰已有一年,日前,修订后的《食盐专营办法》(以下简称《办法》)正式公布,食盐价格将由经营者自主确定。

  

食盐不再计划管理外地品牌涌进济南 普通盐还是那个价

在济南一大型超市内,货架上摆放着种类多样的食盐。记者郭尧 摄

  盐是百味王,也是一日三餐必备的调味品。备受关注的盐改破冰已有一年,日前,修订后的《食盐专营办法》(以下简称《办法》)正式公布,食盐价格将由经营者自主确定。

  5日,记者走访市内多家商超发现,许久不见的“一元盐”重现货架,除此以外,海晶盐、井矿盐、澳洲海盐等品类众多的省外盐、进口盐也成为货架上的常客。2017年以来,不同产地的中高端食盐涌进市场,盐企竞争激烈。可以说,食盐市场迎来了前所未有的蓬勃发展期。

  1 新规:明确食盐价格由经营者自主确定

  现状:竞争激烈,“一元盐”重现济南市场

  记者发现,《办法》中删去了国家规定食盐价格的规定,明确食盐价格由经营者自主确定等。

  “原来的食盐价格都是由各地市盐业部门规定,现在由(食盐批发)厂家定价,商超里根据自己的费用进行微调。”5日,中盐集团山东地区负责人孙先生告诉记者,自2016年4月份盐改后,食盐价格变化较大。因为食盐的批发环节得以流通,外地盐流入本地市场,竞争非常激烈,盐价降得很厉害。

  在位于解放桥附近的家乐福超市内,记者发现一袋400g的海水自然晶盐标价仅为1.6元/袋,与同类型产品相比,价格相差几乎一倍。“我们的食盐最低的是1.2元/袋。”该品牌山东区销售经理孙先生表示,从外地运进山东,加上交通等费用,一袋食盐的成本要增加三四分钱,尽管如此,他们还是选择压低价格,打开市场。“没办法,竞争太激烈了,品牌前期进入市场,就得靠低价产品铺货,让消费者先认识你。”

  记者了解到,目前济南盐业公司也已经在市区铺开“一元盐”。“原来一块多的食盐几乎都不在市里卖了,只在乡镇里才能看到。”天桥区无影山路上一家超市老板孙强说,“2017年下半年,盐业公司又给提供了蓝袋的‘鲁晶’盐,1.5元/袋。就是因为外地盐进来,压低价格进行竞争,太便宜了。”对此,有行业内人士分析,随着食盐市场化运营,价格也会出现两极分化。便宜的更便宜,高价盐也会越来越多。

  2 新规:取消食盐产、运、销等环节的计划管理

  现状:种类繁多,省外盐、海外盐齐亮相

  据了解,此次修订后的《办法》还删去了原《办法》关于食盐生产、批发、分配调拨、运输等实行指令性计划管理,以及核发食盐准运证的规定。

  这种改变直接颠覆了普通市民对食盐的认知。“原来只吃鲁晶牌的食盐,都不知道还有其他牌子的,不知道外省人吃啥盐。”市民吴女士说,自从2017年上半年以来,渐渐地各种品牌,各种口味的食盐都出现在超市的货架上。

  记者了解到,自食盐专营放开以来,陆续有上百家来自全国各地的食盐品牌进入山东市场,仅中盐集团一家,就有30多个食盐品牌进入山东。5日,记者在山水大润发超市看到,三个货架,上下6层堆满了各种各样的食盐。常见的“鲁晶”食盐占重头,价格也从2.5—5元不等,其中价格较高的是“鲁晶”牌弱碱性烤盐。而食盐区的另一半则被产地为北京的深层天然岩盐、产自陕北榆林的红枣碘盐、产自天津的海水低钠盐等外省食盐品牌占领,价格从1.9元到12.5元不等,最低的是中盐牌精制食用盐,1.9元/袋,标价最高的氨基酸碘盐产自中盐榆林盐化,价格高达12.5元。“还有一款澳洲海盐,产自澳大利亚,价格也不便宜,六七块钱一袋呢!以后还会有更贵的,有的进口超市一瓶食盐七八十元。”在该货架区,工作人员介绍,虽然种类很多,但销售最好的还是普通的加碘盐,“工作日一天卖几十袋不成问题。”

  3 新规:取消食盐产销隔离、区域限制制度

  现状:依然有超市根据食盐产地搞小“隔离”

  《办法》要求取消食盐产销隔离、区域限制制度。事实上,真正打破食盐区域的限制尚需时日。以去年下半年正式进入济南市场的中盐集团为例,中盐集团在山东市场的销量为每个月500吨左右。“正常销量要在3000吨还差不多。”该集团山东区域一位工作人员表示,“在济南,一些本地超市就不进我们的食盐,铺货铺不开,销量肯定上不来。”